Settore
Food & Beverage
L.P. Distribuzione: SILO² coibentato per referenze premium HO.RE.CA.
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- SILO²
- Prodotti finiti
Nel canale HO.RE.CA., un errore di picking è una bottiglia di valore consegnata tardi o al posto sbagliato
Nella distribuzione di referenze premium per il canale HO.RE.CA., la precisione del picking è una condizione che determina la qualità del servizio percepita dal cliente finale. Vini pregiati, champagne e distillati ad alto valore richiedono stoccaggio in condizioni controllate, tracciabilità puntuale e un processo di prelievo che non lasci spazio all’errore.
L.P. Distribuzione Bevande ha installato il magazzino automatico verticale SILO² nella sede di Aci Sant’Antonio (CT): struttura coibentata per la corretta conservazione delle referenze più sensibili, integrata con il gestionale aziendale per visibilità in tempo reale dello stock.
Prodotto
SILO²
Risultati chiave
· Tasso errore da 1–2% a meno dello 0,2%
· 120 m² recuperati
Caratteristiche distintive
– Struttura coibentata con 3 refrigeratori interni
– Baie con serrandina di chiusura
– Integrazione WMS Stocksystem e ERP Bollicine di Zucchetti
L.P. Distribuzione Bevande: 50 anni di Ho.Re.Ca. in Sicilia
Fondata nel 1974 e oggi guidata dalla seconda generazione della famiglia Lo Presti, L.P. Distribuzione Bevande è un punto di riferimento per il canale HO.RE.CA. nella provincia di Catania e sulla costa ionica. Con 50 dipendenti, un Cash&Carry attivo h24/7 e oltre 4.000 referenze (circa 1.500 superalcolici, più di 500 etichette tra vini e bollicine, birre, bibite e food) evade mediamente 160–250 ordini al giorno con una promessa ferma: consegna entro 12 ore dalla ricezione dell’ordine.
Dal trasferimento nella nuova sede di Aci Sant’Antonio nel 2022, il numero di referenze è raddoppiato in meno di due anni. Più assortimento significa più complessità, specialmente nella fascia premium, dove packaging simili tra etichette e annate diverse rendono ogni errore di picking costoso e visibile.
Dal trasferimento nella nuova sede di Aci Sant’Antonio nel 2022, il numero di referenze è raddoppiato in meno di due anni. Più assortimento significa più complessità, specialmente nella fascia premium, dove packaging simili tra etichette e annate diverse rendono ogni errore di picking costoso e visibile.
Le sfide logistiche
Prima del SILO², i prodotti a bassa rotazione e alto valore come vini importanti, champagne, distillati premium, ecc., erano gestiti su scaffalature porta-pallet che occupavano circa 120 m² a pavimento.
In un canale dove il valore medio di una bottiglia va oltre 100 euro, il cliente ricorda ogni errore, la qualità del processo logistico è parte integrante della qualità del servizio.
Le criticità erano chiare:
- tasso di errore di picking tra l’1% e il 2% su referenze con packaging simile tra etichette e annate diverse
- prodotti delicati esposti a polvere e sbalzi termici che ne compromettevano la qualità alla consegna
- verifiche, rettifiche e rilavorazioni quotidiane che rallentavano l’intero flusso operativo
- spazio crescente assorbito dall’espansione dell’assortimento senza un sistema di stoccaggio strutturato
SILO² coibentato: conservazione controllata per vini, champagne e distillati
Il magazzino automatico verticale SILO² è posizionato strategicamente alla fine del percorso di picking: l’operatore completa il giro nelle altre aree del magazzino e conclude la missione accedendo al verticale per le referenze ad alto valore.
La macchina si sviluppa per 7 metri in larghezza e oltre 10 metri in altezza, con 3 colonne di stoccaggio e 2 baie affiancate dotate di serranda automatica di chiusura: 73 m³ in soli 21 m² di superficie, con una capacità di 2.200 casse da sei bottiglie e circa 900 referenze attive al 70% di saturazione. La struttura coibentata mantiene un microclima stabile all’interno: condizione fondamentale per vini pregiati, champagne e distillati delicati che richiedono conservazione a temperatura controllata per tutta la durata dello stoccaggio.
La macchina si sviluppa per 7 metri in larghezza e oltre 10 metri in altezza, con 3 colonne di stoccaggio e 2 baie affiancate dotate di serranda automatica di chiusura: 73 m³ in soli 21 m² di superficie, con una capacità di 2.200 casse da sei bottiglie e circa 900 referenze attive al 70% di saturazione. La struttura coibentata mantiene un microclima stabile all’interno: condizione fondamentale per vini pregiati, champagne e distillati delicati che richiedono conservazione a temperatura controllata per tutta la durata dello stoccaggio.
IRIDE, WMS e ERP integrati: picking guidato senza ambiguità e rotazione FIFO/EDD
IRIDE guida l’operatore con fasci di luce direttamente sulla referenza corretta, eliminando ogni ambiguità visiva tra prodotti con packaging simile, un Brunello e un Chianti, un single malt giapponese e uno scozzese non si distinguono a colpo d’occhio sotto pressione operativa.
Il sistema è integrato con il WMS Stocksystem e l’ERP Bollicine di Zucchetti: visibilità e tracciabilità in tempo reale su ogni movimento, con logiche FIFO ed EDD per la corretta rotazione delle referenze e gestione automatica delle scadenze. Nessun flusso manuale intermedio tra operazione e sistema gestionale.
Il sistema è integrato con il WMS Stocksystem e l’ERP Bollicine di Zucchetti: visibilità e tracciabilità in tempo reale su ogni movimento, con logiche FIFO ed EDD per la corretta rotazione delle referenze e gestione automatica delle scadenze. Nessun flusso manuale intermedio tra operazione e sistema gestionale.
I benefici ottenuti
Meno errori, più spazio, un posizionamento premium che si vede
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Da 1–2% a meno dello 0,2% di errori
2 errori su 2.300 prelievi nei primi 10 mesi, con eliminazione quasi totale di resi, rettifiche e rilavorazioni.
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120 m² recuperati e riqualificati
scaffalature tradizionali rimosse, spazio destinato all’ampliamento dell’assortimento senza compromettere il layout operativo
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Picking senza ambiguità su packaging simili
IRIDE guida l’operatore eliminando confusione tra etichette uguali anche sotto pressione operativa
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Microclima garantito per referenze premium
Coibentazione, refrigerazione e serrandine per la conservazione ottimale dei prodotti delicati
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Consegne entro 12 ore
Promessa mantenuta anche con gli oltre 250 ordini/giorno nei picchi stagionali
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Reputazione rafforzata
Il magazzino diventa prova concreta di professionalità per i clienti che visitano la sede
Da quando abbiamo installato il SILO² ho capito una cosa: il modo in cui tratti un prodotto racconta chi sei. I nostri clienti lo vedono quando entrano in magazzino vedono come conserviamo una bollicina pregiata, un vino importante o un distillato raro e non serve aggiungere altro. Se dici di vendere qualità, devi dimostrarla fino in fondo. Oggi quel magazzino ci apre più porte di qualsiasi brochure.
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Magazzino Verticale SILO²
Da 2 a 7 colonne di stoccaggio, con oltre 120 configurazioni dimensionali di vassoio e una portata specifica fino a 1.000 kg/m²: SILO² è la risposta ICAM per chi gestisce articoli di piccola e media dimensione, anche di peso elevato.
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